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しーやんやっさん

Author:しーやんやっさん
良い家を創りたい! お客様にとにかく喜んでほしい!
そんなことを考えて家づくりに取り組んでいます。

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美味しくなければ意味がない
昨日のカンブリア宮殿(テレビ東京)は、たねやという和菓子屋の話

低迷している和菓子業界の中で、毎年毎年増収総益

今や売上高 190億円だとか・・・


ただ関心したのは、売上高ではありません。


この会社、和菓子作りという古い伝統にのっとりながら、

大阪梅田では行列のできるバームクーヘンも作っている。


かといって、奇をてらった事をしているわけではない。

売っているのは、実に素朴なお菓子


社長が番組の中でこう言われてました。

「なんぼ華やかできれいなお菓子を作ったって、味が美味しくなかったら、“あーきれいなお菓子屋ねー”でおしまいですわ。お菓子の本質は食べてもろーて“美味しい”これでないと。」

そんな簡単なこと。


食べて美味しい!!

たったそれだけのこと。

だけど

そこには、「売れるお菓子」ではなく「美味しいと言ってもらえるお菓子」
という単純明快な理論。

お客様のために
だったら、自分の店の技術を教えることも拒まない懐の深さ。


すごいですね!!

私たちも見習うところばかりです。


売るためにじゃあなくて、お客様のためになることはなんだろう

お客様が喜んでくれることはどういったことなんだろう


やっぱりそれが基本だ!!

商売というものの中で、自分の通っている道

それが正しいのかどうか??

迷いながら、迷いながら・・・

でもこうやって
そんな道をまっすぐ歩んでいて、しっかりお客様から指示されるお店がある。


そんなことにとても勇気づけられます。



これからも基本忘れずに
頑張っていきます。
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他人は皆教師 | 12:10:15 | トラックバック(0) | コメント(0)
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